インディゴブルーの作物といえば

畑で採れる紫の野菜と言えば、思い浮かぶのはナスだよね。

丘珠の畑では、紫色のトマトが収穫を待っているんだけど、

取りころがわからない・・・今年初めて作ったインディゴローズ

という品種のトマトを種から育て畑へ定植したんだよ。

紫色の作物はアントシアニンが多く含まれるらしいんだけど、

どんな味なんだ・・・まだ食べてないんだよ。

アントシアニンと言えば忘れてはならないのがブルーベリーだよね。

インデイゴブルーに熟した実を、毎回少しずつ収穫し、ヨーグルト

と一緒に毎日食べてるんだ。残ったのはジャムにして保存するんだ。