スーパーフード　『ビーツ』　でボルシチ！

週末は久し振りにボルシチを作った。といっても下こしらえはカミサンに任せて調理するだけなんだけどね。ビーツはちょっとクセがある野菜だけれど、栄養と健康効果満点のスーパーフード。真っ赤な色が綺麗なボルシチにサワークリームをトッピングすると、ビックリ！まろやかで食べやすいんだ。来年は畑でビーツを栽培し完全自給の野菜でボルシチを作るのが目標なのです。