幸来（虻田郡洞爺湖町）
無農薬有機栽培の自家製野菜をふんだんに使ったファームレストランです。無垢材・廃食器・土壁・ホタテ漆喰・天然塗料等、骨組みから建物まで「道産オーガニック素材」のお店です。
店舗外装１：藁のブロックに土壁を塗った高断熱力のストローベイル工法。
店舗外装２：古タイヤに土壁を塗った雪室は換気口が触覚風。裏から見ると小さな丘に。
店内１：左手は、羊蹄山の雄姿をとっくりと味わえるカウンターテーブル。
店内２：こちらは、一番奥まったところにあるテーブル席。道産の松を利用した、壁の木目が印象的。
店内３：こちらは、お店の主のような存在感の迫力ある薪ストーブ。廃熱で床暖房もまかなえてしまう優れもの。
