葡萄畑とワイナリーと住まいのリノベ

仁木町で進行中のワイナリーリノベーション工事中の現場。ワイナリーの工事はゆるゆると進んでいます。早いもので３年ほど前、鈴木さんご夫婦が新規就農されてワイナリーを目指しワイン用のブドウを植樹されながら、葡萄畑に囲まれた古いコンクリートブロック造の住宅を自然素材でリノベーションしました。葡萄畑も年々広がって家の前まで来ていました。ワイナリーは鶏小屋だったところを構造改修リノベーションし、外はトドマツの板を貼って自然派のワイン醸造所らしい佇まいに。ここノースクリークファームで、昨年と今年収穫されたブドウは委託醸造で販売されます。　㊓

昨年収穫のブドウを委託醸造した白と赤のスパークリングワイン！