自然素材を楽しむ講座の来年2月は味噌づくりです。良質なタンパク源として知られる味噌ですが、その美容効果も注目されています。食物酵素による整腸作用、大豆イソフラボンの美容効果、大豆サポニンのアンチエイジング効果、大豆レシチンの中性脂肪燃焼促進効果など多数の”効果”があるそうです。そんな魅力的な食材である味噌を自分で作ってみましょう！という講座です。一人ではなかなか実行できない味噌づくりですが、この機会に是非チャレンジしてみてください！
■講　師：橋本まほろさん
■日　時：平成24年2月25日（土曜日）午後1：30～午後4：00
■会　場：木の家モデル「伏古の家」—札幌市東区伏古4条5丁目3
■参加費：2500円
■定　員：8人（お申込み順）
☆原材料は有機食材のお店「らる畑」さんより、有機栽培の大豆、お塩は厳選された逸品、米麹は農薬･化学肥料を使わないで育ったお米から作ったものを用意していただく予定です。

らる畑さんへ打ち合わせに伺った帰りに、お隣のお蕎麦屋さんが美味しそうだったので寄らせてもらいました。寒さもあり、メニューをちゃんと見ることもなく「かけ蕎麦をお願いしまっす！」と注文しましたら、お店のご主人が困った顔（眉毛の高さが左右で違ってくるような表情！）で「・・・あの、うちの蕎麦はシメに食べてもらうことにしているんですよ・・・」と。飲まねばならないお蕎麦屋さんでした。通常は飲みたいわたしですが、その日は何故かそうでもなく、「ああーそうなんですねー。ごめんなさいー。またにしますね（ニコ）」と恥ずかしげもなくさくっとお店を後にしたのでした。ご主人を困らせて申し訳ないことをしてしまいましたが、自分の空気を読まなさ加減がちょっと可笑しく、お店を出て一人笑いしてしまいました。